日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキマヨ
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
カキフライ
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