日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
カキのたたき
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のリエット
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ01
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
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