日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのレブエルト
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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