日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのアヒージョ
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ01
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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