日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
カキのたたき
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイル漬
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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