日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのセビーチェ
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