日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
かき酢
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキのミルク煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
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