日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
かきのお好み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ02
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
カキグラタン
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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