日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生ガキ 3種
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
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