日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.