日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
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