日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
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