日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ01
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
カキのコキールグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真ガキ利久焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
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