日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
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