日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのアヒージョ
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
カキのベニエ
カキのたたき
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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