日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ブラッディ オイスター
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
煎り牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生ガキ 3種
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
レシピ01
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
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