日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのピーマン詰め
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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