日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの揚げ出し
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
レシピ02
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
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