日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
カキのオイル漬
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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