日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの揚げ出し
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマリネ
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
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