日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの天ぷら
カキグラタン
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
レシピ01
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
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