日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かき酢
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
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