日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
カキフライ
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
蒸しガキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
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