日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
レシピ02
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産カキフライ
煎り牡蠣
カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
カキの酒蒸し
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
カキと香草バターの包み焼き
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
カキのたたき
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