日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
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