日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
レシピ02
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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