日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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