日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
豚巻オイスターの柚子七味焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ01
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
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