日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
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