日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
カキのたたき
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコンフィ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の土手煮
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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