日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの土手鍋風 包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキマヨ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
カキのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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