日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
カキのグラタン
カキマヨ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
カキのベニエ
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
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