日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のリエット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
真ガキ利久焼
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのアヒージョ
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
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