日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
かき酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの酒粕チーズグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
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