日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
しょうが香る 牡蠣飯
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の松前焼き
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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