日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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