日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
酔っぱらいカキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
カキのミルク煮
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
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