日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのベニエ
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
カキの天ぷら
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.