日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
かきのレブエルト
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイル漬
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
くにさきoyster
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.