日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
カキの揚げ出し
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.