日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
煎り牡蠣
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のしぐれ煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカリンと発酵カブ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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