日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのアヒージョ
カキのたたき
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
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