日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
カキの天ぷら
生カキポン酢（自家製ポン酢）
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
カキマヨ
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
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