日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
煎り牡蠣
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ01
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎と野菜のグラタン
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
黄ニラと生かきの玉子とじ
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