日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのミルク煮
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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