日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのたたき
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ブラッディ オイスター
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
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