日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのグラタン
カキのアヒージョ
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
カキマヨ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオランデーズソース
蒸しガキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
ブラッディ オイスター
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