日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
カキのグラタン
カキのたたき
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
くにさきoyster
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとルーコラのリゾット
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.