日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのたたき
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
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