日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
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