日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
岩ガキのカキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの天ぷら
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
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