日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ02
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の土手煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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