日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
カキの揚げ出し
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
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