日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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