日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
牡蠣グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
かき酢
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
岩ガキのカキフライ
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ01
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
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