日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ02
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
カキのコキールグラタン
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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