日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
レシピ01
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
牡蠣のしぐれ煮
カキのたたき
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
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