日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
カキのミルク煮
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ01
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
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