日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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