日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
北海道産カキフライ
カキのグラタン
レシピ02
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
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