日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
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