日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
ブラッディ オイスター
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
北海道産カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
カキのミルク煮
生ガキ 3種
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのクリームパスタ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東生カキの握り
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
カキのたたき
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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