日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
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