日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付きかきのグラタン
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
牡蠣の麻辣醤油漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
ブラッディ オイスター
レシピ02
蒸しガキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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