日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのピーマン詰め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣の土手煮
かき酢
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のしぐれ煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.