日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
レシピ01
カキのカリンと発酵カブ
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
サザエのアヒージョ
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
カキのたたき
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
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