日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.