日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
カキのバター醤油焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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