日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ02
カキの揚げ出し
カキマヨ
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
レシピ01
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.