日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣グラタン
レシピ02
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのミルク煮
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
カキのたたき
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.