日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
レシピ01
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
カキフライ
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
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