日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
カキマヨ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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