日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
蒸しガキ
カキの酒蒸し
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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