日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
かきのレブエルト
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の土手煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
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