日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのお好み焼き
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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