日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
カキのミルク煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の松前焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
北海道産カキフライ
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
生牡蠣 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
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