日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
煎り牡蠣
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
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