日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
レシピ02
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
真ガキ利久焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバター醤油の網焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
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