日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの酒蒸し
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキのたたき
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
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