日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマリネ
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ02
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
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