日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
レシピ02
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
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