日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
煎り牡蠣
カキのたたき
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
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