日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
かきのピーマン詰め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
カキのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
サザエのアヒージョ
かき酢
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
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