日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
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