日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
くにさきoyster
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ブラッディ オイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
岩ガキのカキフライ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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