日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
カキグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
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