日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
蒸しガキ
カキのたたき
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣の肉巻き
レシピ01
レシピ02
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.