日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
レシピ02
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
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