日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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