日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
レシピ02
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
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