日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
カキのバター醤油焼き
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
カキのたたき
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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