日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
さぬき かきのパエリア
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
かき酢
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
カキのミルク煮
カキグラタン
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.