日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのミルク煮
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイル漬
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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