日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
まるごと牡蠣串カツ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
しょうが香る 牡蠣飯
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコンフィ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
カキのたたき
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.